Spenatupproret

Många med mig är flitiga läsare av Sveriges största trädgårdsblogg, Skillnadens trädgård. Den ligger helt rätt i tiden och prickar inte bara in trenden att odla nära, hållbart och giftfritt utan utmanar också gränserna för hur det är möjligt att odla.

Just nu har Sara som driver bloggen utlyst ett spenatuppror (Läs mer om det i länken ovan) och jag är så klart inte sen att haka på.

Så här har jag odlat spenat i min trädgård. 

6/12 sådde jag en halv pallkrage spenat (såddes i rader). Pallkragar täcktes med lock för en vecka sedan och kommer förhoppningsvis fungera som en kallbänk. 

29/12 såddes det lilla friland som skymtar i överkant på bilden oavan. Två rader med spenat hamnade där 

13/2 bredsåddes spenat i varmbänken (där har den redan tittat upp). Tror att varmbänksodlande hamnar utanför spenatupproret men jag är löjligt glad över att det redan växer i min trädgård!

Idag sådde jag en hel bädd med bara spenat.

Sorten jag sått på alla dessa platser är Matador.

Under veckan hoppas jag hinna så ytterligare en bädd men då ska jag så Medinia. Kul att se om det blir någon skillnad med så här tidiga sådder. 

Slutligen kan jag inte låta bli att dela med mig av vad som mötte mig under växtlamporna i morse. En gurkblomma på min Beit Alpha planta. En hanblommma förvisso men ändå...

Veckans mat

Senaste veckan har varit lite av en prövning. Väldigt många timmar utan assistent har slitit på oss alla men samtidigt njuter vi också av att vårt hem är bara vårt och inte också någon annans arbetsplats. Att solen har visat sig flera dagar i rad har också hjälpt till att hålla humöret uppe!

Helgen har varit fylld av ljuspunkter i form av våffelmys med världens bästa recept, spaa med mamma, syster och moster, trädgådspyssel och mellomys. Men tyvärr har också barnen drabbats av en monsterförkylning så idag hänger vi i soffan.

Härifrån tänkte jag passa på att bjuda på vår veckomatsedel, hoppas den kan ge lite inspiration inför veckans middagar.

Fredag: pommes köttbit och nyslagen bearnaisesås 

Lördag: mellotacos

Söndag: ris- och spenatlåda med kronärtskockor och ädelost.

Måndag: godaste linsbiffarna

Tisdag: laxburgare med potatisklyftor

Onsdag: haremsgryta

Torsdag: pasta med röktlaxsås.

Pelargonsticklingar

Jag har sån tur att jag har ett perfekt ställe att övervintra mina pelargoner. Mina föräldrar har en stuga precis utanför stan som de underhållsvärmer under vintern. Perfekt klimat för mina övervintrare! I veckan var jag ut för att kolla till övervintrarna och passade då på att beskära de som hade blivit rangliga.

Tänkte visa hur jag gör sticklingar av alla de där rangliga grenarna. Först fyller jag en kruka med hälften näringsrik jord och resten med såjord. Sen skär jag ner grenarna precis under ett bladfäste (en lång gren kan bli flera sticklingar). Jag tar också bort de flesta bladen på sticklingen så den inte ska ha så mycket badmassa som vill vatten innan den utvecklat rötter.

Har läst att om bladet som blir kvar på sticklingar är stort kan man dela det för att minska bladmassan. Det har jag aldrig testat förut men tänkte se i år hur jag tycker det funkar.

 När alla sticklingar är klara sätter jag helt enkelt ner dem längs kanten i en kruka. Så ärmdetnbara att spreja med vatten och drar över en påse och så vänta.

Förhoppningsvis tar sig alla sticklingar och då har jag alla pelargoner jag behöver till sommaren!

Jag tog sticklingar från en rosa hängpelargon, en doftpelargon (doktor Westerlund) och ett gäng av mammas blandade. Blir spännande att se vad de har för färg.

Sist tänkte jag bjuda på en bild hur det kan se ut där många plantor övervintrar. Visst  blir man glad av så mycket grönt!

Odlat i januari

I januari går alltid startskottet för årets odlingssäsong här hemma. I åratal har säsongen börjat med att jag sått mina kronärtskockor och det är likadant i år. Att det just är kronärtskocka jag tänker på när kliet i fingrarna sätter till i slutet av december är egentligen inte helt logiskt. Det finns nämligen inte någon annan grönsak som jag misslyckats så totalt med. Det är faktiskt bara det allra första året jag odlade kockor som jag lyckades. Men vilka fantastisk kockor det blev. Trots att det börjar bli många år sedan så drömmer jag  fortfarande om att få äta nyskördade, kokta, smördrypande kockor igen. Håller tummarna i år igen! 

Peppad av min lyckade tomatodling i höstas har jag satt några plantor av tomaten Vilma. De har kommit upp i sina små pluggar och planterats om i små krukor. Plantorna ska bli inomhusodlade fönstertomater och jag hoppas på skörd i maj.

Testar också att fönsterodla gurka, Beit Alpha. Både gurkan och tomaten står under lysrör i pysselrummet och kommer få stå kvar där till slutet av mars då det kommer börja bli trångt bland frösådderna. Hoppas på att ljuset är tillräckligt i söderfönstret då.

Så här ser hela sålistan ut för Januari.

5 sorters chili 

Kronärtskocka

Tomat och Gurka för inomhusodling

Purjo

Rotselleri (miniatyrerna på bilden nedan)

Ärtskott och solrosskott (för direktkonsumtion)

Förodlat till varmbänken

Huvudsallat

Romansallad

Fänkål

Trädgårdsportlak

Spetskål

Pakchoi

Mizunakål

Komastunakål

Brytärtor

På tal om varmbänk så har jag börjat med årets projekt! Som ram till bänkarna använder jag tre pallkragar på höjden och i dag har jag fyllt den första bänken med gödsel. Totalt 12 påsar gick det i. Planen är att göra totalt fyra bänkar så minst en men troligtvis två resor till stallet återstår.

Fyllda vantar

Under våren gick jag en vantkurs med Anita Grahn på medborgarskolan här i Enköping. Vi fick lära oss flera bastekniker för att göra vantar. Men också den här metoden som jag gillade. Fyllda vantar.  

Metoden går ut på att man enligt ett mönster stickat in små tussar av ull. Allt det röda i vantarna är små ulltussar. Viktigt att garnet man stickar i är 100% ull så att tussarna sitter kvar. 

Jag har sett liknande varianter där det istället för tussar stickas in färgade garntrådar, skulle ju vara ett bra sätt att använda de där sista snuttarna av fingarner!

Så här ser de ut på insidan. Väldigt lurviga och mjuka. Och varma som bara den! Så nu när vantarna äntligen är klara skulle det ju gärna få komma lite mer vinter.

På jakt efter solens strålar.

Solen sken idag! Gäller att passa på att lapa i sig de få strålar som når över trädtopparna. Dante och jag klädde på oss och gav oss ut på en promenad. För hans del handlar det inte så mycket om att samla energi utan snarare om att bli av med lite av överskottet. För mig är det däremot samlande som gäller. Vi har en ganska tuff januari framför oss då vi har allt för få assistenter på plats vilket innebär att både Björn och jag kommer jobba 120 procent som assistenter utöver de timmar som räknas som föräldraansvar. Ja och så ska ju Björn jobba på sitt vanliga heltidsarbete också. 

Vi får hoppas att Signe håller sig frisk annars lär det bli ännu fler timmar av arbete och ganska dåligt med sömn. Men nu ska vi inte ta ut bekymmer i förväg. Hon har ju faktiskt varit ovanligt frisk den här vintern. 

Men att solen sken idag och jag fick lite energi av den känns ändå bra som en förebyggande åtgärd.

Det känns också bra att få ge Dante lite egentid. Dagar när jag är själv hemma med både honom och Signe blir han ganska frustrerad över att få stå tillbaka när jag behöver hjälpa henne och eftersom hon behöver ganska mycket hjälp blir det en hel del frustration. 

Att jag också blir lite frustrerad över att inte kunna bestämma över min egen tid hjälper ju så klart inte heller. Vi hoppas verkligen att vi får ordning på assistentsituationen snart så vi slipper nöta på våra extrareserver igen. 

Nu tillbaka till den där promenaden. Ser ni huset bakom träden. Där bor jag! Än orkar inte solen komma över träden så många timmar men snart så är våren här!

Det bästa med promenaden var att komma in igen och mötas av väldoft. Björn har bakat en Monkeybreadkaka. Klibbigt och slibbigt så det förslog men ganska gott!

Pannbröd till frukost

Vi bakar nästan allt vårt bröd själva, både för att det är mycket godare men också för att bröd i affären är hutlöst dyrt.

Ganska ofta får jag hjälp av Dante med själva utbakandet och från hans snart fyraåriga perspektiv så har man inte bakat om man inte kavlar. Jag bakar en pannkaka jag brukar han glatt säga medans han fortsätter att kavla in stora mängder mjöl i sin deg. Att grädda de platta och lite mjöltäta kakorna i ugn är nästan omöjligt men att steka dem i stekpanna brukar fungera toppen. Nästan alla degar vi testat har funkat.

Och bröden brukar faktiskt bli jättegoda. Så när jag de senaste veckorna sett att många bloggare bakat pannbröd har jag varit sugen att testa. Tänkte först göra en jästdeg som skulle få jäsa i kylen över natten men glömde bort det igår kväll. Därför fick det bli en enkel bakpulverdeg imorse.

Så här gjorde jag fyra bröd.

Blanda

2.5 dl vetemjöl

Ca 1 tsk bakpulvet

1 krm salt

30 g smör

När allt är ordentligt blandat tillsätts

1 dl filmjölk

Dela i fyra bitar och kavla till ca 1/2 centimeters tjocklek.

Stek ungefär 2 minuter per sida tills brödet fått fin färg.

Färskt bröd till familjen på tjugo minuter! Det här kommer vi att göra igen.

Tänkte också passa på att dela med mig av veckans matlista eftersom jag vet att det kan vara lite svårt att hitta inspirationen till matlagning så här i kallaste januari.

Fredag: stekt torskfilé i gräddsky med klyftpotatis och kantareller.

Lördag: Kyckling i röd curry

Söndag: Mias gryta

Måndag: sojamarinerad lax med ris

Tisdag: Morotsgnocchi

Onsdag: frukostkorv, potatis och senapssås

Torsdag: Majsbiffar med tomatsås och ris.

Smaklig vecka!